El nombre de los Tortiglioni tiene un origen muy concreto: el «tortiglione» es un característico diseño trabajado en el torno, con un rayado de rodadura en espiral, igual que el rayado por el que se caracteriza este formato.
Los Tortiglioni Barilla poseen una elegancia inconfundible: todo ello se debe a su forma, ideada para recoger el condimento, que se insinúa voluptuosamente entre las espirales del rayado. La sobriedad de los Tortiglioni Barilla también casa bien con las salsas con más cuerpo y hace que el formato resulte particularmente versátil y, al mismo tiempo, original.

👨‍🍳 Sugerencias de Chef  👨‍🍳

Salsa de Champiñones y crema.

Ingredientes

• 200 gramos de Champiñones
• 1 unidad de Cebolla grande
• 200 centímetros cúbicos de Crema de leche
• 150 gramos de Queso parmesano
• 1 pizca de Perejil
• 1 chorro de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Preparación

-Pelamos la cebolla y la picamos finamente, al igual que el perejil. Calentamos en una sartén el aceite de oliva y blanqueamos la cebolla.

-Fileteamos los champiñones y los agregamos al sofrito. También incorporamos la crema y condimentamos con sal y pimienta. Dejamos tapado a fuego bajo durante algunos minutos, revolviendo a ratos.

-Retiramos del fuego, agregamos el perejil, parte del queso y mezclamos.

-Hervimos los fideos Garofalo, agreas tu salsa y listo!

Origen: Italia