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Elaborada a base de vino malbec, reducido lentamente hasta evaporar el alcohol. Aromatizada con finas hierbas y endulzada con mosto de uva.

👨‍🍳Sugerencias de Chef👨‍🍳
 
Ojo de Bife a la Parrilla con Salsa Malbec
 
Ingredientes 
  • Ojo de bife
  • Salsa Malbec de Recetas de Entonces
  • Tomillo
  • Ajo (laminado)
  • Pimienta Negra en granos
  • Manteca (cortada en cubo)
  • Maizena 
  • Caldo Gallina
Preparación
-Marinar la carne por al menos 2 horas junto con el vino, el tomillo, laurel, la pimienta negra y el ajo. Reservar un poco del tomillo para terminar la salsa. Calentar la parrilla o el grill. Mezclar la Maizena junto con el caldo.
-Retirar la carne de la marinada y secarla con un papel absorvente. Colar la marinada y llevar a hervor suave, dejar reducir a la mitad de su volumen.
-Grillar la carne de ambos lados hasta lograr el punto de cocción deseado.
-A la salsa Malbec incorporar la mezcla de Caldo de Gallina y Maizena, llevar a hervor para espesar, retirar del fuego, agregar la manteca sin dejar de revolver y un poco de hojas de tomillo para decorar.
-Servir la carne junto con la salsa caliente.

Salsa Malbec x 180 ml - Recetas de Entonces (venc.10)

$565 $480
Salsa Malbec x 180 ml - Recetas de Entonces (venc.10) $480

Elaborada a base de vino malbec, reducido lentamente hasta evaporar el alcohol. Aromatizada con finas hierbas y endulzada con mosto de uva.

👨‍🍳Sugerencias de Chef👨‍🍳
 
Ojo de Bife a la Parrilla con Salsa Malbec
 
Ingredientes 
  • Ojo de bife
  • Salsa Malbec de Recetas de Entonces
  • Tomillo
  • Ajo (laminado)
  • Pimienta Negra en granos
  • Manteca (cortada en cubo)
  • Maizena 
  • Caldo Gallina
Preparación
-Marinar la carne por al menos 2 horas junto con el vino, el tomillo, laurel, la pimienta negra y el ajo. Reservar un poco del tomillo para terminar la salsa. Calentar la parrilla o el grill. Mezclar la Maizena junto con el caldo.
-Retirar la carne de la marinada y secarla con un papel absorvente. Colar la marinada y llevar a hervor suave, dejar reducir a la mitad de su volumen.
-Grillar la carne de ambos lados hasta lograr el punto de cocción deseado.
-A la salsa Malbec incorporar la mezcla de Caldo de Gallina y Maizena, llevar a hervor para espesar, retirar del fuego, agregar la manteca sin dejar de revolver y un poco de hojas de tomillo para decorar.
-Servir la carne junto con la salsa caliente.