Ideal con las Penne Rigate, la salsa Arrabbiata Barilla está lista para verterse directamente sobre la pasta recién escurrida. Para potenciar el aroma y el sabor de los ingredientes, se aconseja calentarla a fuego lento o en el microondas, después de haber abierto el recipiente.

100% tomate italiano, sin conservantes añadidos y sin gluten.

👨‍🍳 Sugerencias de Chef  👨‍🍳

Salsa Pomarola

Ingredientes

• 3 tazas de pulpa de tomate envasada
• 2 cebollas medianas
• 1 zanahoria grande
• 2 pimientos rojos (ají dulce, morrón)
• 1 manojo de perejil
• 2 cucharaditas de azúcar
• 60 gramos de mantequilla
• sal, pimienta

Preparación

-Poner en una cacerola la pulpa de tomate, las cebollas en trozos medianos, la zanahoria en rodajas, las hojas de perejil y los pimientos cortados en cuartos.

-Llevar a fuego medio y dejar hasta que las verduras estén cocidas.

-Retirar, dejar hasta que la salsa se entibie y luego licuar todo.

-Volcarla nuevamente en la cacerola e incorporarle azúcar y mantequilla en trozos.

-Llevar a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido e incorporado a la salsa, mantener en el fuego por unos 10 minutos más hasta lograr que espese un poco.

Origen: Italia