Francés de nacimiento, suave en su textura, explosivo en aroma y sabor.

La combinación de tonos picantes y salados en sus diferentes variaciones, complace a los más diversos paladares del mundo. Las variadas formas, culturas, métodos de elaboración, tiempo de maduración y manejo de cada estilo de queso azul, afectan su sabor, cuerpo y textura, haciendo de cada uno un ejemplar original. Compañero perfecto en pizzas, carnes, ensaladas y tablas de fiambres entre otros.