Mostaza suave, de sabor puro e intenso con un toque ahumado, ideal para acompañar las comidas de todos los días.

Nuestras mostazas son elaboradas en San Carlos de Bariloche. Utilizamos preferentemente semillas importadas de Canadá, principal productor y exportador mundial, también de Europa o La India, especias de Oriente, Sudamérica y de nuestro país, ajo y cebolla de Cuyo y vinagre de vino blanco de Mendoza.

Ingredientes: Agua, granos de mostaza amarrilla y marrón, vinagre de vino blanco, vino fino Chardonnay, azúcar, sal marina, cúrcuma y especias (ajo. coriandro, pimentón, jengibre, canela, nuez moscada, fenogreco, kummel, cardamomo, pimienta blanca, eneldo y clavo de olor).

👨‍🍳SUGERENCIA DE CHEF  👨‍🍳 

CROQUETAS DE QUESO Y MOSTAZA DE DIJON 

INGREDIENTES:

.Mantequilla 50 g
.Harina de trigo 70 g
.Leche 500 ml
.Quesito en porciones 3
.Mostaza de Dijon 25 g
.Huevo 1
.Pan rallado
.Sal

PREPARACION: 
.Comenzamos calentando a fuego medio la mantequilla en una sartén, cacerola o cazuela amplia. Una vez fundida añadimos 50 gramos de la harina de trigo (el resto lo reservamos para el formado de las croquetas) y removemos durante un par de minutos de forma que la harina se integre bien con la mantequilla y se cueza al mismo tiempo.
.A continuación añadimos la mitad de la leche, que habremos calentado previamente. Removemos con unas varillas metálicas para diluir cualquier posible grumo y añadimos los tres quesitos y la mostaza de Dijon. Removemos durante un par de minutos antes de añadir el resto de la leche y dejar cocer durante unos 15 minutos a fuego suave al tiempo que removemos.
.Cuando la masa de las croquetas esté lista la pasamos a una fuente, cubrimos con papel film (que toque la masa para que no forme costra) y dejamos enfriar antes de introducir en la nevera. Un par de horas de reposo será suficiente, pero yo suelo dejar la masa toda la noche y formo las croquetas al día siguiente.
.Podemos envolver las croquetas de manera rápida si aplicamos los consejos que os dimos hace un par de meses. En diez minutos tendremos nuestras 40 croquetas listas para freír en abundante aceite caliente. Pero si no hay prisa y preferís hacerlo a vuestra manera, adelante con ello. Lo importante es que os animéis a hacer estas croquetas de queso y mostaza de Dijon y que las disfrutéis con los vuestros.