Italpast, cocina de inmigrantes - Pedro Picciau
Italpast, cocina de inmigrantes nos cuenta, a través de deliciosas recetas, la historia de inmigración de la familia Picciau y su posterior desarrollo como emprendedores en el país. El cocinero Pedro Picciau e Italpast son los protagonistas de estas páginas que nacen en Cerdeña y maduran en el célebre restaurante de Campana. Cecilia, la madre de Pedro, le enseñó verdaderas recetas de éxito que catapultaron su cocina a la fama.
Las más deliciosas pastas, arroces, pescados, carnes, postres y conservas forman parte de los platos que se comparten en este libro. Un relato que, además, es testimonio de sacrificio y de apetito de superación, un fiel ejemplo de las historias de inmigración que, entretejidas, conformaron la identidad gastronomica de la Argentina.
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