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El deliciosos sabor de los hongos de pino, listos para ser consumidos, de manera sencilla en una tostada o puede ser incorporado a alguna cocción.

 👨‍🍳 Sugerencias de Chef  👨‍🍳

Hongos en escabeche con verduras

Ingredientes

  • 30 gramo/s de Tomates secos
  •  0.5 litro/s de Aceite de Oliva (y 4 cucharadas extra)
  •  2 pocillo/s de Jugo de limón
  •  2 cucharada/s de Sal gruesa
  •  2 cucharada/s de Semillas de coriandro
  •  2 cucharada/s de Pimienta en grano
  •  2 unidad/es de Clavos de Olor
  •  1 cucharada/s de Azúcar
  •  1 cucharada/s de Aceto Balsámico
  •  1 unidad/es de Zanahorias en rodajas
  •  4 unidad/es de Tomates cherry
  •  8 unidad/es de Corazones de alcaucil
  •  8 unidad/es de Cebollitas
  •  200 gramo/s de Hongos en escabeche Hongos y Funghi.
  •  1 ramito/s de Cilantro picado

Preparación

- Rehidratar los tomates secos, cubiertos con agua tibia, 3 horas.

- Mezclar el medio litro de aceite con el jugo de limón, la sal, las especias, el azúcar y el aceto. Cocinar tapado 10 minutos y reservar

- Rehogar en el aceite restante las rodajas de zanahoria, los tomatitos, las endibias, los alcauciles, las cebollitas, los hongos en escabeche de Hongos y Funghi y los tomates secos escurridos (todo entero).

- Agregar la marinada y cocinar a fuego suave 10 minutos. Dejar enfriar, salpicar con cilantro, envasar en frasco hermético y conservar en la heladera de 7 a 10 días. 

Hongos de pino en escabeche x 190 gr - Hongos y Funghi

$935
Sin stock
Hongos de pino en escabeche x 190 gr - Hongos y Funghi $935

El deliciosos sabor de los hongos de pino, listos para ser consumidos, de manera sencilla en una tostada o puede ser incorporado a alguna cocción.

 👨‍🍳 Sugerencias de Chef  👨‍🍳

Hongos en escabeche con verduras

Ingredientes

  • 30 gramo/s de Tomates secos
  •  0.5 litro/s de Aceite de Oliva (y 4 cucharadas extra)
  •  2 pocillo/s de Jugo de limón
  •  2 cucharada/s de Sal gruesa
  •  2 cucharada/s de Semillas de coriandro
  •  2 cucharada/s de Pimienta en grano
  •  2 unidad/es de Clavos de Olor
  •  1 cucharada/s de Azúcar
  •  1 cucharada/s de Aceto Balsámico
  •  1 unidad/es de Zanahorias en rodajas
  •  4 unidad/es de Tomates cherry
  •  8 unidad/es de Corazones de alcaucil
  •  8 unidad/es de Cebollitas
  •  200 gramo/s de Hongos en escabeche Hongos y Funghi.
  •  1 ramito/s de Cilantro picado

Preparación

- Rehidratar los tomates secos, cubiertos con agua tibia, 3 horas.

- Mezclar el medio litro de aceite con el jugo de limón, la sal, las especias, el azúcar y el aceto. Cocinar tapado 10 minutos y reservar

- Rehogar en el aceite restante las rodajas de zanahoria, los tomatitos, las endibias, los alcauciles, las cebollitas, los hongos en escabeche de Hongos y Funghi y los tomates secos escurridos (todo entero).

- Agregar la marinada y cocinar a fuego suave 10 minutos. Dejar enfriar, salpicar con cilantro, envasar en frasco hermético y conservar en la heladera de 7 a 10 días.