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Este sorpresivo mix resulta en una frescura deliciosa, que renueva con elegancia y sofisticación un dulce clásico.

👨‍🍳SUGERENCIA DE CHEF  👨‍🍳 

SANDWICH DE HELADO DE FRUTILLA, MENTA Y JENGIBRE 

INGREDIENTES DEL HELADO

– 300 g Frutillas congeladas trozadas

– 50 g Tagatosa

– 2 Claras de huevo

– 2 cucharaditas Jugo de limón

– 10 hojas Menta

– 3 g Jengibre en polvo

INGREDIENTES DE LAS GALLETAS

– 140 g Avena integral

– 100 ml Leche de coco

– 70 g Mantequilla de maní (maní sin sal procesado)

– 15 g Sucralosa granulada

– 10 g Miel

PREPARACIÓN DE LA MASA

1. Coloque 40 g de avena en el vaso.

T: 10 seg. V: 10 

2. Agregue el resto de los ingredientes.

T: 20 seg. V: 8 

3. Precaliente el horno y coloque el papel mantequilla en la lata del horno.


4. Esparza la mezcla de manera uniforme y hornee durante 20 minutos aprox. a 180ºC o hasta que esté dorado.


5. Deje enfriar y luego, con un molde redondo, corte círculos de masa para hacer las tapas del sándwich.


PREPARACIÓN DEL HELADO

1. Añada la tagatosa en el vaso.

T: 10 seg. V: 8 

2. Agregue el resto de los ingredientes excepto las claras de huevo.

T: 10 seg. V: 3 a 8 progresiva 

3. Baje los restos adheridos al vaso con la espátula. Inserte el mezclador y agregue las claras de huevo.

T: 5 min. V: 4 

4. Coloque la mezcla en un recipiente y congele por 3 horas aprox.


5. Para el montaje agregue una porción de helado sobre una galleta y tape con otra para formar un sándwich.

 

Dulce de frutillas & menta x 200 grs - De mi Campo

$768
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👨‍🍳SUGERENCIA DE CHEF  👨‍🍳 

SANDWICH DE HELADO DE FRUTILLA, MENTA Y JENGIBRE 

INGREDIENTES DEL HELADO

– 300 g Frutillas congeladas trozadas

– 50 g Tagatosa

– 2 Claras de huevo

– 2 cucharaditas Jugo de limón

– 10 hojas Menta

– 3 g Jengibre en polvo

INGREDIENTES DE LAS GALLETAS

– 140 g Avena integral

– 100 ml Leche de coco

– 70 g Mantequilla de maní (maní sin sal procesado)

– 15 g Sucralosa granulada

– 10 g Miel

PREPARACIÓN DE LA MASA

1. Coloque 40 g de avena en el vaso.

T: 10 seg. V: 10 

2. Agregue el resto de los ingredientes.

T: 20 seg. V: 8 

3. Precaliente el horno y coloque el papel mantequilla en la lata del horno.


4. Esparza la mezcla de manera uniforme y hornee durante 20 minutos aprox. a 180ºC o hasta que esté dorado.


5. Deje enfriar y luego, con un molde redondo, corte círculos de masa para hacer las tapas del sándwich.


PREPARACIÓN DEL HELADO

1. Añada la tagatosa en el vaso.

T: 10 seg. V: 8 

2. Agregue el resto de los ingredientes excepto las claras de huevo.

T: 10 seg. V: 3 a 8 progresiva 

3. Baje los restos adheridos al vaso con la espátula. Inserte el mezclador y agregue las claras de huevo.

T: 5 min. V: 4 

4. Coloque la mezcla en un recipiente y congele por 3 horas aprox.


5. Para el montaje agregue una porción de helado sobre una galleta y tape con otra para formar un sándwich.