• Ingredientes: castañas de cajú ¡y nada más!
• No importa cómo la uses, en su versión salada o dulce, va a mejorar tu plato 100%. El fruto seco más versátil convertido en crema untable.
• Dulzor: ++
• Color: dorado claro
• Sensaciones: espesa, dulce y sencilla
• Maridaje: ideal para untar, acompañar con fruta o hacer un rápido dip para sumergir unas papas o batata

👨‍🍳 Sugerencias de Chef  👨‍🍳

Dip con crema untable de caju.

Ingredientes

• 100g de castañas de cajú (sin tostar, ni hidratar)
• Crema untable de caju Ancestral.
• Jugo de medio limón
• Un chorrito de oliva
• Agua cantidad necesaria (puede variar entre unos 100 a 200ml , pongan de a poco y vayan viendo la textura.
• Sal c/n
• Sumale lo que quieras

Preparación

-Lo que tenés que hacer es poner las castañas de cajú junto con el jugo de limón, la sal, el chorrito de oliva y un poco de agua en un vaso alto (esos medidores que vienen con la mini pimer). Y claro vamos a mixear con una minipimer! Con una de 800wats estas perfecto, si es mas potente muchisimo mejor.

-Anda viendo el punto que toma, si necesita más agua o no, y segui mixeando, probá, agregá más sal o jugo de limón. La textura tiene que quedar cremosa como la de un hummus. Guardar en un frasco de vidrio y a la heladera.