Corazones de Alcaucil x 170 grs - De mi Campo
$957
La parte más preciada de los alcauciles encierra en cada bocado la belleza del sabor más simple y genuino. Pueden disfrutarse solos, o como acompañamiento de otros alimentos.
👨🍳Sugerencias de Chef👨🍳
Salteado de corazon de alcaucil
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 cda. de azúcar
- 1/2 ají rojo
- 4 corazones de alcauciles De mi Campo
- 1/2 limón
- 1/2 cda. de hojas de menta
- Aceite de oliva para saltear
- Sal y pimienta negra
Preparación
-Rehogá la cebolla cortada en pluma.
-Cuando esté blanda espolvoreala con azúcar, sal y pimienta y cocinala 10 minutos más para caramelizarla.
-Aparte, salteá el ají cortado en cubitos.
-Incorporá los corazones de alcaucil cortados en cuartos y seguí cocinando un par de minutos más.
-Retirá del fuego, rociá con el jugo de limón, salpimentá y mezclá con la cebolla.
-Espolvoreá con menta picada antes de servir.
