VARIEDADES Garnacha 60% / Syrah 30% / Cinsault 10%
TIPO DE SUELO Calcáreo. Sobre cerros con orientación norte
EDAD DE LOS VIÑEDOS 20 a 30 años
RENDIMIENTO 5000 botellas por hectárea
MÉTODO DE ELABORACIÓN Selección manual en viñedos y bodega. Prensado de racimos enteros. Fermentado y criado en tanques de acero inoxidable sobre lías finas. Durante 4 a 6 meses. Producción orgánica certificada.
POTENCIAL DE GUARDA 2 a 3 años
NOTAS DE DEGUSTACIÓN De color salmón. Aromas marcados por finas notas minerales y frutales como duraznos blancos y peras. Redondo y de gran volumen en boca. De final largo y fresco.
MARIDAJE Comida Nikkei, ensaladas especiadas y pescados.
TEMPERATURA DE SERVICIO 12° C