👨‍🍳 Sugerencias de Chef  👨‍🍳 

POLLA CON ALCAPARRAS

INGREDIENTES:

8 muslos de pollo
1 cebolla blanca
3 dientes de ajo
1 zanahoria grande
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de vinagre blanco
Caldo de pollo
1 cucharada sopera de aceite de oliva
 
PREPARACION:

.Aquí tienes la receta de pollo con alcaparras que propone Inmaculada Luengo, nutricionista clínica, experta en alimentación comunitaria y deportiva del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO): 

.Primer paso: Picar la cebolla y los dientes de ajo. Partir las zanahorias en cuadraditos. 

 
.A continuación: Limpiar los muslos, salpimentarlos y sellarlos con el aceite de oliva. Reservarlos. 

 
.Seguidamente saltear la cebolla, el ajo y la zanahoria en la misma olla para que coja el sabor del pollo. 

 
.Cuando empiecen a estar transparentes, añadir el pollo y el vinagre y cubrir con el caldo.

.Dejar que se cocine a temperatura media. A los 20 minutos, añadir las alcaparras y cocinar 5 minutos más. ¡Ya está listo para comer