Albahaca fresca x 85 gr - Recetas de Entonces
Hojas de albahaca fresca sin tallos procesadas y aceite de girasol.
👨🍳 Sugerencias de Chef 👨🍳
Milhojas caprese con mozzarella al sésamo y aceite de albahaca
Ingredientes
- Mozzarella fresca
- Albahaca fresca Receta de Entonces
- Aceite de oliva virgen extra
- Semillas de sésamo al gusto
- Pepino
- Tomate maduro grande
Preparación
-Para hacer esta ensalada en forma de milhojas, cortamos el tomate en cuatro rodajas, retirando la parte de arriba y la de abajo, que usaremos para sofritos o preparaciones similares. Con la mandolina, cortamos el pepino en finas rodajas.
-Para hacer un aceite de albahaca con el que aliñaremos este milhojas, escaldamos durante un minuto una rama de albahaca en agua hirviendo y seguidamente la enfriamos en agua con hielo para que mantenga su color. En un vaso ponemos 100 ml de aceite de oliva virgen y añadimos la albahaca fresca Recetas de Entonces. Guardamos el aceite de albahaca en un lugar oscuro cubriendo el vaso con un film de cocina hasta el momento de usarlo.
-Por último, cortamos la bola de mozzarella en cuatro rodajas, pasando cada una de ellas por las semillas de sésamo para que quede rebozada en este ingrediente.
