Noyer, aceite de nuez pecan. 
La Nuez Pecan es considerada un producto de alta calidad nutricional, por su perfil lipídico rico en ácido grasos insaturados [omega 3, 6 y 9], y el contenido de vitamina E, antioxidante natural.
Las grasas insaturadas asociadas a una dieta equilibrada disminuyen los niveles de colesterol LDL y aumentan el HDL; que en combinación al bajo contenido de sodio, transforma a la nuez pecan en un alimento "cardiosaludable". Aportando un beneficio en la prevención de enfermedades cardio y cerebrovasculares.

👨‍🍳Sugerencias de Chef👨‍🍳

Galletas de nuez pecán

Ingredientes

• 1 yema de huevo.
• Una pizca de sal.
• 1 taza y media de nueces pecán (150 g).
• 2 tazas y media de aceite de oliva (250 g).
• 1 taza de harina para repostería (250 g).
• 2 tazas de azúcar moreno (200 g).
• Aceite con nuez pecan Noyer 
• Opcional: semillas de sésamo.

Preparación
-Coloca en un tazón el aceite con nuez pecan Noyer e incorpora, poco a poco, el azúcar moreno.
-Añade la yema de huevo y, con ayuda de la batidora de mano, bate durante un par de minutos para integrarlo todo bien. Agrega la pizca de sal.
-Tamiza la harina y agrégala a la mezcla.
-Comienza a amasar para comenzar a formar una masa flexible. 
-Saca del bol y coloca la masa en una superficie plana y enharinada. Amasa un par de minutos más.
-Cubre la masa con papel film y lleva a refrigeración, como mínimo, una hora.
-Precalienta el horno a 190ºC.
-Tras dejarla reposar, extiéndela con ayuda de un rodillo.
-Esparce los trozos de nuez pecán sobre la masa, generosamente.
-Corta las galletas con un cortador de pastas o la boca de un vaso.
-Distribuye las galletas en una bandeja engrasada o cubierta con papel encerado. Recuerda dejar espacio suficiente entre ellas, para que crezcan sin problema mientras se hornean.
-En este punto, usa tu creatividad y añade azúcar morena sobre las galletas para que se caramelicen las nueces. También puedes colocar una nuez por galleta o hacer una mezcla de azúcar, canela y hojas de hierbabuena finamente picadas o romero seco y espolvorearla sobre las galletas de nuez pecán.
-Lleva las galletas al horno durante 15-20 minutos.

Presentación: botella de Vidrio de 250 ml